工作人员在布景
新中式婚礼现场之一——唯美栈桥夜幕中，莲鲤溪畔，一位身穿中式褂裙的待嫁新娘乘坐乌篷船，顺着缓缓水流，来到月老祠，与爱人相会。
莲花前、圆月下，一对新人解缨、结发、描眉、交换信物，行中式传统订婚礼，结百年之约。
这一幕，是“艾茉婚礼”创始人胡冰为新人设计的“新中式”户外订婚礼——“莲鲤”中的场景。
搭建月老祠、制作乌篷船、寻觅古式摆件……从搭台布景，到仪式细节，29岁的胡冰将策划细致到每个环节。他说，新中式婚礼最重要的是人文意境，每处景、每个礼节都要有据可依，这考验着策划师的文化功底。
1现场美得有诗意
去年12月初，一对新人找到胡冰的艾茉婚礼工作室，希望由他来策划一场中式订婚仪式。客户已选好了户外场地，仪式的实施将交由胡冰和他的团队来完成。
此前，胡冰曾为这对新人的奶奶策划过一场中式寿宴。如今，新人决定步入婚姻殿堂，本身就很热衷传统文化的他们，想举办一场新中式传统订婚。恰好，胡冰也有策划的意愿，于是，双方一拍即合，促成了这场别具一格的订婚礼。
莲花、锦鲤、竹、圆月……胡冰把脑海中能想到的所有可用于表达爱情的中式元素罗列出来，然后试着串起来组合运用，从而确定整个婚礼的风格。“莲花、锦鲤是古代诗画中经常出现的元素，也常用来形容爱情的美满。‘莲鲤’谐音‘连理’，所以，婚宴主题定为‘莲鲤’。整个仪式从下午持续到夜晚，月老祠上的特制‘圆月’布景就能派上用场了，这是我们的秘制。”胡冰介绍，“明月”配上人造溪中特制的仿真莲花、活锦鲤，一幅花好月圆、吉祥美满的画面就此呈现。这个创意构思，他差不多想了一个星期。
婚宴在风景秀美的鹿门寺风景区举办，景区内有小桥、竹楼等景观，这恰好给胡冰的设计理念提供了发挥的空间。
胡冰说，整场订婚宴的成功举办，离不开多方的努力付出，感谢鹿门寺风景区的支持配合，感谢新人的信任，给他这样一个机会圆了自己新中式婚宴的创意梦。包括主持人“中华”，在流程、配词和音乐方面，也进行了精心设计。
2传统礼仪是亮点
纳吉、加冠、纳聘……中式婚礼上，传统礼仪必不可少。“每一个环节都要有根有据，弄错了就会贻笑大方。”胡冰说，这是新人对他们的要求，也是身为专业婚礼策划师的职责。
在月老祠，男方为女方解缨，尔后行结发礼，双方均剪下一缕头发放在锦囊里，再用解缨的红绳封住锦囊。男方为女方描眉，双方互换玉器等信物，交换婚书，礼成。
“这只是整场订婚仪式中的部分环节，前期还有男方下聘礼等，聘礼也都为布匹、大米、玉器等，每种物品都是双数，每个环节都依照传统礼仪实施。”
不过，胡冰也坦言，在古代，男方会送给女方两只大雁作为聘礼，但如今，这么做确实很有难度，因此对这个环节进行了一些修改，新人也表示能够理解。
“进入婚庆行业，学习传统礼仪是婚礼策划师的必修课，不过我本身就很喜欢传统文化。”胡冰说。
“在新中式婚礼现场，要避免出现现代物品，每处摆件、家具用品都得是古式的。”胡冰介绍，现场要用到的每样器具，小到一个杯子都是古式的，所用的家具也都是他从别人店里租来的上好檀木家具，“有的甚至是主人心爱的古董”。
3靠细节赢得口碑
服务人员的衣着是襦裙，新人的手捧花是胡冰请的花艺师用团扇制作的中式传统花束，现场的伴奏乐器是古筝……就连宾客用来写祝福语的笔，都是便携式毛笔，因为“这种笔写出来的字更有笔锋”。
胡冰说，做婚庆设计就要做到极致，特别是这种彰显传统文化底蕴的中式婚庆。“将细节精致化是我们一贯坚持的作风，我们的理念就是做精致婚庆。”
一次仪式彩排时，胡冰总觉得新房里缺少一件物品，几番思索后，他恍然大悟：缺少一个古式梳妆台。但这种梳妆台并不常见，他辗转从朋友那里借到这架古式梳妆台，在婚礼当天成了点睛之笔。
2015年，胡冰曾在米公祠为一对新人举办过户外新中式婚礼，当时他在银杏树上系上红绸带，宾客座椅背后别出心裁地用扇子加以点缀，效果也特别好。在他看来，“只要有想法，一些中式元素都可以运用得恰到好处”。
有着多年婚庆从业经验的胡冰坦言，虽然现在选择西式婚宴的新人占多数，但随着人们对传统文化的重视，举办中式婚礼的新人在逐渐增加。“中式婚宴要求礼节、画面更考究，操作难度不低。是否愿意举办一场中式婚宴，这与新人自身的想法、婚庆从业者的实力都有关系。”胡冰相信，只要婚礼策划师有想法、有创意，布景细致，会有越来越多的新人愿意举办一场有个性、有看点、有文化底蕴的中式婚礼。
（图片由受访者提供）