全媒体记者邢敦杰

 

市直单位一名女性是个喝茶爱好者，闲暇之余，她遍访市区茶楼，没有合意的地方。终于有一天，她找到了心仪的茶楼，因为她喜欢这里的茶文化氛围。

 

这家茶楼叫合道茶院，位于绿影壁一角。2月27日，记者采访了合道茶院的主人薛冰。

 

现年41岁的薛冰是市政协委员、高级评茶师、高级茶艺师。

 

2012年，薛冰患病，到几个医院检查，病因不明。她吃了几个月中药后，病好了。记得那是一个夏末，不知道什么原因，她开始喜欢喝茶。

 

一个偶然的机会，薛冰在朋友的推荐下进入茶友圈。别人侃侃而谈，可惜当时她知识面太窄，对茶的了解不多，难以插上一句话。

 

于是，她便萌生了专门学习茶知识的想法。她到书店买了两本书，潜心研读。这时她才知道：“茶圣”陆羽是天门市人，撰写了《茶经》。从那以后，薛冰才渐渐明白，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等都是中国的传统名茶。她对近年来比较盛行的普洱茶、滇红、屯绿也有了浓厚的兴趣。

 

2012年，薛冰一心想拜师学艺。但当时，专门学习茶文化的培训班非常少。薛冰一路打听到了武汉，在一家茶道中心开始了学习。在这里，她遇到了普洱大师徐亚和、红茶专家梁骏德。

 

在徐亚和的带领下，薛冰专程来到云南普洱寻访茶山。为了找到真正的冰岛茶，她和朋友们不畏山路崎岖，到冰岛村探秘。到了茶叶原产地，薛冰才真正了解到为什么冰岛茶闻名遐迩：这里海拔高，长时间云雾缭绕，非常适应茶叶生长。

 

此后，她来到武夷山，寻访金骏眉的产地。在访茶的过程中，她还采购了大量的原产地茶叶，带回来品鉴。

 

她还到神农架采野茶，并向当地茶农学会了手工炒茶。

 

一连几年，薛冰登茶山、走茶园、访茶农、学茶经，沉醉其中，收获颇丰。2014年，她获得了高级评茶师的职业资格证书。

 

薛冰说：“不要小看茶叶，它涉及中医学、植物学、生物化学、营养学等多学科知识。与它相关联的还有茶道、茶礼等茶文化。”

 

2015年，薛冰创办了合道茶院。许多朋友在她的带动下，开始正确选茶、喝茶。更重要的是，薛冰想做茶文化的传播者。

 

传播茶文化谈何容易！一天，一名老板模样的中年人开着宝马车来到合道茶院，掏出一百元往桌上一放说：“来一碗‘文化茶’。”薛冰先是一愣，然后微笑着说：“饮茶的妙趣不仅在于其独有的色、香、味、形，还在于把心放在闲处。茶文化与文学、艺术、哲学有着密切的联系，茶文化重在悟，要看悟性。就拿隆中的诸葛亮来说，他是三国时代的‘茶祖’。”说到这儿，这名中年人说：“那我到隆中风景区喝茶去。”薛冰无言以对。

 

来合道茶院的文人雅士较多，有的人一坐就是三四个小时。薛冰说，品味人生从品茶开始。在人、茶、茶具、水这些要素营造的独特氛围中，人们可以感悟养心之道。与茶友一起品名茶、论茶道，是一道人生风景，独饮得神、对饮得趣、众饮得慧。品茶的妙处在于：随和、温暖、简约、厚重。在快节奏的现代生活中，慢品一杯热茶，摒弃浮躁，懂得宁静，学会放下，这是一种胸怀和境界。

 

茶这个字就是“人在草木间”，这充分彰显了茶的人文特征与生态特征。专家说，茶的价值是正面的、健康的和良性的，有“万病之药”“养生之源”的美誉，既能除烦提神，又能怡情养性。宋代文学家苏轼说：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”不少茶友在薛冰这里了解这些后，索性在家里布置一个小茶室，独饮得神。

 

自古以来，茶文化历史悠久、博大精深，文人墨客常常以茶抒怀：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。”“云天倘许同忧国，粤海难忘共品茶。”没有茶文化，茶就是一片叶子。襄阳有汉家刘氏茶、玉皇剑等知名茶叶品牌，它们都有一个故事、一方文化、一种品位和一段深厚的历史情怀。

 

薛冰说：“一座有品位的历史文化名城必将是一座茶产业发达、茶文化盛行的城市，也是一座茶香四溢、文化气息浓厚的城市。茶文化的发展与茶产业的发展是相辅相成的,茶文化的发展依托茶产业,反过来也能促进茶产业的发展。茶产业是一个一、二、三产业融合发展的产业，涵盖茶叶种植、加工、销售、文化旅游等多个产业链条。茶产业还能带动茶具生产、乡村旅游等相关产业发展。希望襄阳能够涌现大量的茶文化研究者和传播者，共同为做大做强茶产业贡献力量，为襄阳生态旅游和文明创建增光添彩。”